Si estás buscando una bebida con un toque extra, estás de suerte. Los microbiólogos del Reino Unido acaban de crear la cerveza. utilizando levadura procedente de las entrañas de las abejas melíferas africanizadas, también conocidas como abejas asesinas.
La cerveza de abeja fue elaborada por investigadores de la Universidad de Cardiff. Estaban visitando Namibia, ubicada en el suroeste de África, como parte de una investigación. proyecto cuando se interesaron por las abejas asesinas del país. Por capricho decidieron recolectar muestras de Saccharomyces cerevisiae—una especie de hongo que se ha utilizado durante mucho tiempo para ayudar a producir cerveza, vino y productos horneados—del microbioma intestinal de las abejas asesinas que había muerto de forma natural. El hongo se conoce más comúnmente como levadura de cerveza.
“Cuando regresamos a Cardiff, utilizamos la levadura de cerveza de abejas asesinas aislada, junto con la levadura de las abejas melíferas de Gales, para hacer varios lotes de cerveza”, dijo Les Baillie, profesor de microbiología en Cardiff, en un declaración de la universidad.
Las abejas asesinas son un híbrido de varias subespecies de la abeja melífera occidental (Apis mellifera) en Europa y las abejas de las tierras bajas de África oriental (en misma otra subespecie, A. m. escutellata). Su apodo proviene de su naturaleza mucho más territorial y agresiva en relación con otras especies de abejas. Las abejas asesinas tienen muchas más probabilidades de perciben a las personas y a los animales como amenazas contra las que defenderse e incluso perseguirán dichas amenazas a distancias más largas que otras especies. No tan peligrosas como los informes iniciales de los medios las hicieron parecer, las abejas asesinas son pensamiento haber matado al menos a 1.000 personas desde su llegada a América en la década de 1950.
La cerveza del equipo de Cardiff es un derivado de su mayor Farmabeas proyecto, que está tratando de explorar si la polinización de ciertas plantas puede conducir al desarrollo de fármacos capaces de dirigir a la resistencia a los antibióticos bacterias o superbacterias. Como parte de ese proyecto, los investigadores han transportado y colocado colmenas alrededor de la universidad, colmenas que esperan que puedan producir súper -miel con novedosas propiedades antibacterianas.
La cerveza no es específicamente parte de ese objetivo, pero el equipo ahora está buscando un socio cervecero que pueda ayudarlos a lograrlo. al mercado. Desde allí, cualquier recaudación se destinaría a la financiación de su investigación relacionada con las abejas.
