El azúcar agregado se encuentra en casi todos los alimentos que son procesados, por ello, llevar una dieta completamente libre de azúcares es sumamente complicado, a tal grado que esta sustancia dulce se ha catalogado como el enemigo público número 1 para la salud.
Desde el pan hasta la salsa barbacoa, este dulce ingrediente se esconde en todas partes, incluso en productos que se anuncian como "saludables".
Pero si estás decido a dejar de lado el consumo de azúcar y adentrarte en esta casi imposible tarea, estos son los beneficios de dejar de consumir azúcar que debes conocer; te sorprenderán los efectos positivos que esto tendrá en tu organismo.
Desintoxicación y adiós a los síntomas de abstinencia
Es probable que hayas escuchado lo importante que es reducir el consumo de azúcar, o incluso eliminarla por completo. Sin embargo, cabe destacar que algunos alimentos la contienen de forma natural, por lo que resulta imposible eliminarla al 100%.
La mala fama del azúcar recae principalmente en los azúcares añadidos, aquellos que se incorporan a los alimentos durante su procesamiento para mejorar su sabor y conservación. A diferencia de los azúcares naturales presentes en frutas, verduras o lácteos, que vienen acompañados de fibra, vitaminas y minerales que sacian y aportan energía, los añadidos son calorías vacías que provocan picos de azúcar en sangre.
Caramelos, refrescos y galletas procesadas son ejemplos claros de fuentes de azúcares añadidos. Sin embargo, también se encuentran ocultos en salsas, yogures, panes de molde e incluso en tentempiés "saludables" como las barritas de granola.
Cuando decides dejar de consumir azúcar, en realidad te estás refiriendo a estos azúcares añadidos y refinados, no a los que se encuentran de forma natural en los alimentos.
Al eliminarlos de golpe, tu cuerpo experimentará una especie de "abstinencia", con síntomas tanto físicos como mentales. Entre los primeros se encuentran el cansancio, el dolor de cabeza e incluso problemas gastrointestinales.
Durante los primeros días, es probable que tengas fuertes antojos de dulces y sientas la necesidad de consumir azúcar para saciar a tu cerebro, que está acostumbrado a recibirla. Esta sensación puede generar frustración e irritabilidad, similar a la que se experimenta al dejar de fumar. Algunas personas incluso pueden experimentar niebla mental, tristeza o depresión.
Afortunadamente, este periodo de "desintoxicación" suele durar alrededor de una semana. Pasado este tiempo, notarás como tus niveles de energía se estabilizan y te sentirás mucho mejor.
Sonrisa radiante y piel más joven
El azúcar es el alimento favorito de las bacterias que habitan en tu boca. Cuanto más azúcar consumas, mayor será el riesgo de sufrir caries e infecciones. Y si además no te cepillas los dientes ni usas hilo dental con regularidad, la situación empeora considerablemente.
Reducir el consumo de azúcares añadidos, especialmente en bebidas, puede ayudarte a ralentizar o incluso detener el deterioro dental. ¡Pero no olvides cepillarte los dientes correctamente!
Las mismas bacterias bucales que causan las caries también son responsables del mal aliento. Al reducir su consumo de azúcar, notarás una considerable mejora en tu aliento.
Las dietas ricas en azúcares refinados provocan picos de insulina que, a su vez, pueden generar inflamación en el cuerpo. Esto afecta negativamente a la piel, deteriorando el colágeno y provocando la aparición de arrugas prematuras, flacidez, acné y rosácea.
Sin embargo, reducir el consumo de azúcar puede revertir estos efectos. Al disminuir la inflamación, se refuerza la elastina y el colágeno, lo que se traduce en una piel más tersa, luminosa y con menos arrugas.
Sueño reparador y mente más aguda
Diversos estudios han demostrado que los azúcares refinados alteran las fases más importantes del sueño, la REM (movimiento rápido de los ojos) y la SWS (sueño de ondas lentas), que son esenciales para un descanso reparador.
Tras algunas semanas de haber reducido o eliminado el azúcar de tu dieta, notarás como tu calidad del sueño mejora considerablemente.
La inflamación también puede afectar la función cerebral. De hecho, la neuroinflamación se ha relacionado con el declive cognitivo, el párkinson y el alzhéimer. Además, se ha demostrado que el azúcar afecta negativamente al hipocampo, lo que empeora los problemas de memoria.
En definitiva, dejar de consumir azúcar no solo te ayudará a mejorar tu figura, sino que también traerá consigo una gran cantidad de beneficios para tu salud en general.
