El azúcar refinado es uno de los "venenos" más usados para la preparación industrial de alimentos y es el que se bebe de manera directa en los cafés. El azúcar refinado se caracteriza por ser un tipo de azúcar con un alto grado de pureza, con más del 99% de sacarosa, y se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y en la elaboración de productos como repostería y bebidas.
El azúcar refinado puede causar diversos daños a la salud debido a su impacto en el organismo. Algunos de los efectos negativos del consumo de azúcar refinado incluyen la generación de estrés pancreático al estimular la producción de insulina, lo que puede llevar a resistencia a la insulina, obesidad e inflamación
Por todo lo anterior, se sugiere disminuir el consumo de azúcar refinada o en su defecto, usar sustitutos que sean más sanos, como los sustitutos de azúcar, es aquí donde la Procuraduría Federal del Consumidor, ha realizado un estudio de calidad para determinar qué marcas de sustitutos de azúcar son más recomendables.
Marcas de sustitutos de azúcar más recomendados por Profeco
Todos los sustitutos de azúcar que recomienda la Profeco están fabricados a partir del Stevia: una planta proveniente de la planta sudamericana "stevia rebaudiana", se ha convertido en la favorita de los nutriólogos por sus múltiples beneficios:
- No aporta calorías: Ideal para controlar tu peso sin sacrificar el sabor dulce.
- No afecta la glucemia: Perfecto para personas con diabetes o prediabetes.
- Propiedades diuréticas y vasodilatadoras: Favorece la salud cardiovascular.
- Propiedades antibacterianas: Fortalece el sistema inmunológico.
- Regula la presión arterial: Ideal para hipertensos.
Profeco recomienda las siguientes marcas de stevia:
Golden Hills: Edulcorante granulado de mesa Stevia (2.5 gramos de stevia por 100 gramos de producto, 96.3% de sacarosa, precio aproximado de 75 pesos por 300 gramos).
Selecto Brand: Stevia (3 gramos de stevia por 100 gramos de producto, 80.6% de sacarosa, precio aproximado de 39.90 pesos por caja de 100 sobres).
Zulka Balance: (80.6% de sacarosa aproximadamente, bolsa de medio kilogramo por 35 pesos).
Beneficios de reducir el consumo de azúcar refinada
Pérdida de peso y prevención de la obesidad: Al reducir el consumo de azúcar, se disminuye la ingesta de calorías vacías, lo que facilita la pérdida de peso y previene la aparición del sobrepeso y la obesidad
Menor riesgo cardiovascular: La reducción del consumo de azúcar mejora la salud cardiovascular al disminuir factores de riesgo como la presión arterial alta, el colesterol elevado y la inflamación
Prevención de la diabetes tipo 2: Reducir el azúcar ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre y prevenir el desarrollo de resistencia a la insulina y diabetes
Mejora de la salud dental: Al consumir menos azúcar, se reduce el riesgo de caries y problemas de salud bucal
Mejor estado de ánimo y reducción de la ansiedad: Eliminar el consumo excesivo de azúcar puede contribuir a un mejor estado de ánimo al evitar los picos y caídas de energía
Mejora de la piel y el envejecimiento: Reducir el azúcar ayuda a mantener la juventud y el buen estado de la piel
Mejor control del apetito y la saciedad: Al disminuir el azúcar, se evita el hambre excesiva y los antojos constantes de alimentos dulces
